アジアのなかの日本・北海道　第5回 土─地球の皮膚─を守る農業（2011）

地球表面を取り巻く土の平均の厚さは18cm、地球半径の3500万分の1でしかありません。その10％を使って食料を生産しています。しかし、20世紀に入り世界中でつぎつぎと土壌劣化が顕在化し、食料生産への影響のみならず、土壌侵食、砂漠化、塩類化、アルカリ化、酸性化、土壌踏圧など環境への影響が懸念されています。自然の土の生成をみながら、土を守り環境を守る農業を考えます。